قلیه ماهی یکی از معروف‌ترین غذاهای جنوبی و از خوراک‌های اصیل جزیره قشم است. این غذا با استفاده از ماهی تازه، سبزیجات معطر و ادویه‌های مخصوص جنوبی تهیه می‌شود و طعمی ترش و تند دارد که بسیار دلپذیر است. قلیه ماهی به‌عنوان یکی از نمادهای آشپزی جنوب ایران شناخته می‌شود.
مواد تشکیل‌دهنده قلیه ماهی
مواد اصلی این غذا شامل ماهی تازه (معمولاً ماهی‌های بومی جنوب)، سبزیجات معطر مانند گشنیز و شنبلیله، تمبر هندی، سیر، پیاز و ادویه‌های جنوبی است. همه این مواد باهم ترکیب شده و قلیه‌ای خوشمزه و معطر به‌وجود می‌آورند.
بهترین مکان‌ها برای امتحان قلیه ماهی
بسیاری از رستوران‌های محلی در جزیره قشم، قلیه ماهی را با طعم اصیل جنوبی سرو می‌کنند. حتماً این غذا را در قشم امتحان کنید تا تجربه‌ای متفاوت از طعم دریای جنوب داشته باشید.
