ماهی عنکاس که به آن ماهی مرکب نیز می‌گویند، یکی از خاص‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای دریایی در جزیره قشم است. این ماهی به دلیل بافت خاص و طعم لذیذی که دارد، در بسیاری از غذاهای محلی جزیره مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طرز تهیه ماهی عنکاس
ماهی عنکاس به‌صورت کبابی، سرخ‌شده یا پخته شده در غذاهایی مانند قلیه یا پودینی استفاده می‌شود. این ماهی به‌دلیل بافت منحصربه‌فرد و طعم لذیذ، میان گردشگران و محلی‌ها بسیار پرطرفدار است.
بهترین مکان‌ها برای امتحان ماهی عنکاس.
در جزیره قشم، رستوران‌های بسیاری این ماهی خاص را به‌صورت‌های مختلف سرو می‌کنند. اگر به دنبال تجربه طعمی متفاوت از غذاهای دریایی هستید، ماهی عنکاس را حتماً امتحان کنید.
