طرز تهیهٔ ماهی مرکب (کالاماری) با بهنام رستمی

دربارهٔ این ویدیو

عنکاس، همان ماهی مرکبِ خوش‌طعمِ خلیج فارس، یکی از خاص‌ترین غذاهای دریایی قشم است؛ گوشتی سفید و کم‌چرب که بندری‌ها آن را با خرما، کبابی یا خشک‌شده می‌پزند و با آب‌لیمو و خارک خرما می‌خورند. از معنای واقعی عنکاس و طرز تهیه‌اش تا خواص و بهترین رستوران‌های قشم، همه‌چیز را اینجا بخوانید.